魚類 うなぎ 養殖 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 6.5 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 18 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 19.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 32.7 | -16.6 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 19.3 | 33.9 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 34.5 | -34.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 74 | 0 | 74 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 130 | 570 | -440 | mg | | マグネシウム | 20 | 360 | -340 | mg | | リン | 260 | 820 | -560 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.79 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.04 | 4.8 | -4.76 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 50 | 11 | 39 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 5 | 44 | -39 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.3 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.97 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.25 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3 | 9.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 15 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 84 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.53 | 1.64 | mg | | ビオチン | 6.1 | 24 | -17.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |