魚類 うなぎ 養殖 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 14.6 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 15.5 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 10.9 | 5.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 19.3 | 11.6 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 57.2 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | g | | ナトリウム | 74 | 60 | 14 | mg | | カリウム | 230 | 2700 | -2470 | mg | | カルシウム | 130 | 170 | -40 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 17 | 17 | 0 | μg | | セレン | 50 | 10 | 40 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5000 | -4999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6100 | -6099 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 500 | 1900 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.52 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.78 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 3 | 13 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | | 2.17 | mg | | ビオチン | 6.1 | 39 | -32.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |