魚類 うなぎ 養殖 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10.9 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 17.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 21.1 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 2.2 | 13.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 19.3 | 2.2 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 54.4 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 74 | 59 | 15 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | マグネシウム | 20 | 760 | -740 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 120 | -119.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.04 | 10 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 17 | 42 | -25 | μg | | セレン | 50 | 18 | 32 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 5 | 200 | -195 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2400 | -2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 210 | 2190 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 4.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.26 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.09 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 3 | 7.9 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.75 | -1.62 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 290 | -276 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 2.39 | -0.22 | mg | | ビオチン | 6.1 | 62 | -55.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |