魚類 うなぎ 養殖 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.3 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 10.8 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 13.8 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 2.8 | 13.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 19.3 | 4.4 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 46.7 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 74 | 230 | -156 | mg | | カリウム | 230 | 2300 | -2070 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.75 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 17 | 5 | 12 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 860 | 1540 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 9.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.31 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.8 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 3 | 6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 820 | -806 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 1.31 | 0.86 | mg | | ビオチン | 6.1 | 20 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1100 | -1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |