魚類 うなぎ 養殖 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 25.5 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 5.8 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 6.5 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 20.1 | -4 | g | | コレステロール | 230 | 39 | 191 | mg | | 脂質 | 19.3 | 21.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 46.2 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.9 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 44.6 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 46.1 | -45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 74 | 130 | -56 | mg | | カリウム | 230 | 65 | 165 | mg | | カルシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 260 | 64 | 196 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 17 | 3 | 14 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 20 | -15 | μg | | レチノール | 2400 | 48 | 2352 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 32 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 35 | 2365 | μg | | ビタミンD | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 2.4 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 39 | -25 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.33 | 1.84 | mg | | ビオチン | 6.1 | 4.4 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |