魚類 うなぎ 養殖 生 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 14.7 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 0.4 | 14 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 0.4 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 78.9 | -62.8 | g | | コレステロール | 230 | 5 | 225 | mg | | 脂質 | 19.3 | 83.1 | -63.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 74 | (Tr) | 74 | mg | | カリウム | 230 | 27 | 203 | mg | | カルシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | マグネシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | リン | 260 | 17 | 243 | mg | | 鉄 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 17 | 2 | 15 | μg | | セレン | 50 | 1 | 49 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 1 | 290 | -289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 25 | 2375 | μg | | ビタミンD | 18 | 11 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 15 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 3 | Tr | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | Tr | 14 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | Tr | 2.17 | mg | | ビオチン | 6.1 | 0.2 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |