魚類 うなぎ 養殖 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 62 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 3.3 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 3.8 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 7.2 | 8.9 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 19.3 | 7.7 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 24.9 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 22.7 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 24 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 25.2 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 74 | 440 | -366 | mg | | カリウム | 230 | 37 | 193 | mg | | カルシウム | 130 | 76 | 54 | mg | | マグネシウム | 20 | 7 | 13 | mg | | リン | 260 | 34 | 226 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 1 | 59 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 6 | 2394 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1.2 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | Tr | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 4 | 10 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.1 | 2.07 | mg | | ビオチン | 6.1 | 0.6 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |