魚類 うぐい 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 うぐい 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うぐい 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 8.4 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 26.5 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 34.8 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 93 | 30 | 63 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 11.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 83 | 2100 | -2017 | mg | | カリウム | 340 | 4500 | -4160 | mg | | カルシウム | 69 | 86 | -17 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 240 | 530 | -290 | mg | | 鉄 | 0.7 | 48 | -47.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.58 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2300 | -2259 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.07 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 5.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 40 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 1500 | -1492 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.71 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |