魚類 うぐい 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
魚類 うぐい 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うぐい 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 60.9 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 2.6 | 14 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 2.9 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 26.4 | -25.2 | g | | コレステロール | 93 | 58 | 35 | mg | | 脂質 | 1.5 | 28.3 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 4.7 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 83 | 1500 | -1417 | mg | | カリウム | 340 | 36 | 304 | mg | | カルシウム | 69 | 10 | 59 | mg | | マグネシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | リン | 240 | 35 | 205 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 41 | 20 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 250 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 46 | -5 | μg | | ビタミンD | 19 | 0.3 | 18.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | Tr | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.19 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |