魚類 うぐい 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 うぐい 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うぐい 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 2.3 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 10.8 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 13.8 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 46.7 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 83 | 230 | -147 | mg | | カリウム | 340 | 2300 | -1960 | mg | | カルシウム | 69 | 1200 | -1131 | mg | | マグネシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | リン | 240 | 270 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.75 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 860 | -819 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.75 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 820 | -812 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 1.31 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |