魚類 うぐい 生 ととうもろこし 玄穀 白色種の栄養素を比較
魚類 うぐい 生ととうもろこし 玄穀 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うぐい 生 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 14.5 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 7.4 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 8.6 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 71.2 | -71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 64.8 | -64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 63.3 | -59.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.6 | -70.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 83 | 3 | 80 | mg | | カリウム | 340 | 290 | 50 | mg | | カルシウム | 69 | 5 | 64 | mg | | マグネシウム | 27 | 75 | -48 | mg | | リン | 240 | 270 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 28 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.57 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |