魚類 うぐい 生 と畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 促成の栄養素を比較

魚類 うぐい 生畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 うぐい 生畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 促成単位
水分775522 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.620.6-4 g
たんぱく質20.124-3.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.216-14.8 g
コレステロール937815 mg
脂質1.516.6-15.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.23.4-3.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.23.3-3.1 g
差引き法による利用可能炭水化物43.30.7 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.5-0.3 g
有機酸1.1-1.1 g
灰分1.23.9-2.7 g
ナトリウム831100-1017 mg
カリウム340470-130 mg
カルシウム69663 mg
マグネシウム27270 mg
リン24020040 mg
0.70.70 mg
亜鉛3.42.21.2 mg
0.050.08-0.03 mg
マンガン0.040.020.02 mg
ヨウ素180-180 μg
セレン19-19 μg
クロム1-1 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール41536 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量41536 μg
ビタミンD190.318.7 μg
α-トコフェロール0.80.30.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール00.1-0.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK07-7 μg
ビタミンB10.030.92-0.89 mg
ビタミンB20.110.18-0.07 mg
ナイアシン3.59.9-6.4 mg
ナイアシン当量7.215-7.8 mg
ビタミンB60.160.43-0.27 mg
ビタミンB128.50.48.1 μg
葉酸835 μg
パントテン酸1.111.36-0.25 mg
ビオチン3.3-3.3 μg
ビタミンCTr18-18 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.22.8-2.6 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)ラックスハムを含む ビタミンC: 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素: 第3章参照 0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク