魚類 うぐい 生 と畜肉類 ぶた [大型種肉] かた 脂身つき 生の栄養素を比較

魚類 うぐい 生畜肉類 ぶた [大型種肉] かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 うぐい 生畜肉類 ぶた [大型種肉] かた 脂身つき 生単位
水分7765.711.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.616.6 g
たんぱく質20.118.51.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.214-12.8 g
コレステロール936528 mg
脂質1.514.6-13.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.20 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.20 g
差引き法による利用可能炭水化物40.83.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.20 g
有機酸0 g
灰分1.210.2 g
ナトリウム835330 mg
カリウム34032020 mg
カルシウム69465 mg
マグネシウム27216 mg
リン24018060 mg
0.70.50.2 mg
亜鉛3.42.70.7 mg
0.050.09-0.04 mg
マンガン0.040.010.03 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール41536 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量41536 μg
ビタミンD190.218.8 μg
α-トコフェロール0.80.30.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.030.66-0.63 mg
ビタミンB20.110.23-0.12 mg
ナイアシン3.54.9-1.4 mg
ナイアシン当量7.28-0.8 mg
ビタミンB60.160.32-0.16 mg
ビタミンB128.50.48.1 μg
葉酸826 μg
パントテン酸1.111.16-0.05 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr2-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)皮下脂肪: 8.2 %、筋間脂肪: 7.5 %0
可食部100g当たりの成分です。
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