魚類 いわな 養殖 生 と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
魚類 いわな 養殖 生と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いわな 養殖 生 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 77.5 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 19 | 11 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8 | -5.2 | g | | コレステロール | 80 | 330 | -250 | mg | | 脂質 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 49 | 470 | -421 | mg | | カリウム | 380 | 130 | 250 | mg | | カルシウム | 39 | 42 | -3 | mg | | マグネシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 450 | -450 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 140 | -135 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 140 | -135 | μg | | ビタミンD | 5 | 2.2 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 1 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 42 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.03 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |