魚類 いわな 養殖 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 いわな 養殖 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いわな 養殖 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 38 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 19 | 20.8 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | コレステロール | 80 | 61 | 19 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 36.2 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | g | | ナトリウム | 49 | 2900 | -2851 | mg | | カリウム | 380 | 270 | 110 | mg | | カルシウム | 39 | 260 | -221 | mg | | マグネシウム | 29 | 79 | -50 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 26 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 2 | 190 | -188 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 43 | -38 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 15 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 42 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.4 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |