魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 16.9 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 22.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.6 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 18 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41.7 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 18.7 | -15.9 | g | | ナトリウム | 610 | 3900 | -3290 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 220 | 490 | -270 | mg | | マグネシウム | 31 | 3200 | -3169 | mg | | リン | 290 | 160 | 130 | mg | | 鉄 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.17 | 17 | -16.83 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 220 | -188 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 10 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 16 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.44 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |