魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 とえのきたけ 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼とえのきたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | えのきたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 88.6 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 2.8 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.1 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.4 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 7.8 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 270 | 270 | 0 | mg | | カルシウム | 220 | Tr | 220 | mg | | マグネシウム | 31 | 11 | 20 | mg | | リン | 290 | 110 | 180 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 17 | 0.8 | 16.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 4.3 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 15 | 30 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.96 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |