魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 10.4 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 20 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | | 14 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.7 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 8.9 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 61.4 | -52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 610 | 6 | 604 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 220 | 200 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 330 | -299 | mg | | リン | 290 | 480 | -190 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.63 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 110 | -78 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 5.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 9.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 15 | 140 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.7 | -1.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |