魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 とごま むきの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 4.1 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 19.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 44.8 | -30.8 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 15.6 | 54.9 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 16.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 18.8 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 220 | 62 | 158 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 290 | 870 | -580 | mg | | 鉄 | 2 | 6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.53 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.23 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 5.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.44 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 15 | 83 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.39 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |