魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼と（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 30.1 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 0 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | | 14 | g | | コレステロール | 70 | | 70 | mg | | 脂質 | 15.6 | Tr | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3† | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.5† | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.0† | -14 | g | | 糖アルコール | | 69.9 | -69.9 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 69.9 | -60.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | ナトリウム | 610 | 0 | 610 | mg | | カリウム | 270 | Tr | 270 | mg | | カルシウム | 220 | Tr | 220 | mg | | マグネシウム | 31 | 0 | 31 | mg | | リン | 290 | 1 | 289 | mg | | 鉄 | 2 | 0 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | マンガン | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 32 | | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | | 32 | μg | | ビタミンD | 17 | | 17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 15 | 0 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |