魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 50.3 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 10.7 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 17.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 70 | 26 | 44 | mg | | 脂質 | 15.6 | 18.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 19.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 18.7 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 610 | 350 | 260 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | マグネシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | リン | 290 | 96 | 194 | mg | | 鉄 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 32 | 5 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 10 | 22 | μg | | ビタミンD | 17 | 0.1 | 16.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.9 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.7 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 28 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.5 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |