魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 69.7 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 1.8 | 12.2 | g | | コレステロール | 70 | 3 | 67 | mg | | 脂質 | 15.6 | 2.3 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 7.9 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 18.1 | -15.3 | g | | ナトリウム | 610 | 7000 | -6390 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | 220 | 32 | 188 | mg | | マグネシウム | 31 | 42 | -11 | mg | | リン | 290 | 49 | 241 | mg | | 鉄 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 120 | -88 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.24 | 0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |