魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 41.6 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 6.6 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 50.3 | -36.3 | g | | コレステロール | 70 | 120 | -50 | mg | | 脂質 | 15.6 | 51.6 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 2.6 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 610 | 23 | 587 | mg | | カリウム | 270 | 33 | 237 | mg | | カルシウム | 220 | 6 | 214 | mg | | マグネシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | リン | 290 | 34 | 256 | mg | | 鉄 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 32 | 120 | -88 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 120 | -88 | μg | | ビタミンD | 17 | 0.3 | 16.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 3 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.5 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 2 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.25 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |