魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.1 | 14.6 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 73.9 | -57.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | g | | コレステロール | 70 | 300 | -230 | mg | | 脂質 | 15.6 | 5.1 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 13.5 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | Tr | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 610 | 370 | 240 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 220 | 860 | -640 | mg | | マグネシウム | 31 | 140 | -109 | mg | | リン | 290 | 1200 | -910 | mg | | 鉄 | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 32 | Tr | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | (Tr) | 32 | μg | | ビタミンD | 17 | 12 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.85 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 15 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 29 | -19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.68 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 6 | 6 | μg | | 葉酸 | 15 | 30 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.55 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |