魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 9.2 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 6.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.7 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 1.5 | 27.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 1.9 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 31.9 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.7 | -64.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 16.5 | -14 | g | | ナトリウム | 320 | 3000 | -2680 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 350 | 560 | -210 | mg | | マグネシウム | 36 | 670 | -634 | mg | | リン | 370 | 230 | 140 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 230 | -205 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.6 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 2.5 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 310 | -300 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.28 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |