魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 8.4 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 26.5 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 34.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 0.4 | 28.7 | g | | コレステロール | 86 | 30 | 56 | mg | | 脂質 | 30.7 | 0.7 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 11.3 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.1 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 17 | -14.5 | g | | ナトリウム | 320 | 2100 | -1780 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 350 | 86 | 264 | mg | | マグネシウム | 36 | 340 | -304 | mg | | リン | 370 | 530 | -160 | mg | | 鉄 | 1.4 | 48 | -46.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.58 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2300 | -2275 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 4.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.07 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 5.4 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 40 | -22 | μg | | 葉酸 | 10 | 1500 | -1490 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.71 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |