魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 78.1 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 1.3 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 2.2 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 0.2 | 28.9 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 0.3 | 30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.7 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.9 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カリウム | 280 | 430 | -150 | mg | | カルシウム | 350 | 25 | 325 | mg | | マグネシウム | 36 | 26 | 10 | mg | | リン | 370 | 46 | 324 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3700 | -3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3800 | -3800 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 310 | -285 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 4.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 1.1 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 1.3 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 48 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.44 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 34 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |