魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 5.6 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 16.9 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 17.7 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 40.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 43.4 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.2 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 29.4 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 280 | 590 | -310 | mg | | カルシウム | 350 | 390 | -40 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 370 | 550 | -180 | mg | | 鉄 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.93 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.22 | 3.09 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 24 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 7.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.55 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 59 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.65 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |