魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 65.1 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 13.8 | 3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 8.5 | 20.6 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 8.6 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 2.6 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.8 | -9.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 320 | Tr | 320 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 350 | 55 | 295 | mg | | マグネシウム | 36 | 64 | -28 | mg | | リン | 370 | 220 | 150 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.98 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 7 | | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.8 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 7.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 0.4 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 43 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.17 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 9.3 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |