魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 2.7 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 35.6 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 37.7 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 19.1 | 10 | g | | コレステロール | 86 | (Tr) | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 20.7 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 17.5 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.9 | -33.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 280 | 2000 | -1720 | mg | | カルシウム | 350 | 160 | 190 | mg | | マグネシウム | 36 | 250 | -214 | mg | | リン | 370 | 650 | -280 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.7 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.29 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.9 | -2.68 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 17 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 2.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.57 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |