魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 52.6 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 5.6 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.3 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 10.8 | 18.3 | g | | コレステロール | 86 | 460 | -374 | mg | | 脂質 | 30.7 | 13.1 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 20.3 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 19.4 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 23 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.5 | 6.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 320 | 2300 | -1980 | mg | | カリウム | 280 | 47 | 233 | mg | | カルシウム | 350 | 57 | 293 | mg | | マグネシウム | 36 | 6 | 30 | mg | | リン | 370 | 210 | 160 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 25 | 260 | -235 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 270 | -245 | μg | | ビタミンD | 7 | 4.6 | 2.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.7 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.6 | 8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.8 | (Tr) | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.4 | 16.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 59 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.38 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |