魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 15.2 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | | 29.1 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 3.2 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 72.3 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 65.7 | -65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 66.4 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 72 | -71.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 280 | 270 | 10 | mg | | カルシウム | 350 | 15 | 335 | mg | | マグネシウム | 36 | 110 | -74 | mg | | リン | 370 | 310 | 60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 4.28 | -4.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 3 | 22 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.3 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 6.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.49 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 49 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.83 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |