魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 14.6 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 8.5 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | | 29.1 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 3.3 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 71.6 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 65.2 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 65.4 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 71.9 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 280 | 290 | -10 | mg | | カルシウム | 350 | 12 | 338 | mg | | マグネシウム | 36 | 130 | -94 | mg | | リン | 370 | 350 | 20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.5 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1.5 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.2 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 5.5 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 30 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.17 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |