魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 7.3 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.2 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | | 29.1 | g | | コレステロール | 86 | 1 | 85 | mg | | 脂質 | 30.7 | 30.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 49.5 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53.7 | -53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 320 | 370 | -50 | mg | | カリウム | 280 | 66 | 214 | mg | | カルシウム | 350 | 11 | 339 | mg | | マグネシウム | 36 | 11 | 25 | mg | | リン | 370 | 48 | 322 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 4.9 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 11 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 0.6 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.02 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 18 | Tr | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 8 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.18 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |