魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 72 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 15.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 18.7 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 3.4 | 25.7 | g | | コレステロール | 86 | 49 | 37 | mg | | 脂質 | 30.7 | 4 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.8 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.5 | -1 | g | | ナトリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 350 | 8 | 342 | mg | | マグネシウム | 36 | 20 | 16 | mg | | リン | 370 | 340 | 30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 25 | Tr | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | (Tr) | 25 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.6 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.2 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | Tr | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 6.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.7 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |