魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 25.5 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 6.5 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.5 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 65 | -35.9 | g | | コレステロール | 86 | 79 | 7 | mg | | 脂質 | 30.7 | 67.6 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 320 | 22 | 298 | mg | | カリウム | 280 | 140 | 140 | mg | | カルシウム | 350 | 1 | 349 | mg | | マグネシウム | 36 | 8 | 28 | mg | | リン | 370 | 73 | 297 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 13 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 13 | 12 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.5 | 6.5 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.7 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 2.5 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.5 | 17.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.49 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |