魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 24.2 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 48.6 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 1.2 | 27.9 | g | | コレステロール | 86 | 510 | -424 | mg | | 脂質 | 30.7 | 2.8 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 24.1 | -21.6 | g | | ナトリウム | 320 | 1500 | -1180 | mg | | カリウム | 280 | 740 | -460 | mg | | カルシウム | 350 | 7100 | -6750 | mg | | マグネシウム | 36 | 520 | -484 | mg | | リン | 370 | 990 | -620 | mg | | 鉄 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 5.17 | -4.97 | mg | | マンガン | 0.22 | 3.93 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 14 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 14 | 11 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 2.5 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 4.3 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 11 | 7 | μg | | 葉酸 | 10 | 46 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.72 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |