魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 14 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 8.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9.3 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 1.6 | 27.5 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 30.7 | 1.9 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 77.7 | -77.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 70.7 | -70.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 72.9 | -67.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 74.3 | -74 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | ナトリウム | 320 | Tr | 320 | mg | | カリウム | 280 | 130 | 150 | mg | | カルシウム | 350 | 23 | 327 | mg | | マグネシウム | 36 | 30 | 6 | mg | | リン | 370 | 77 | 293 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.62 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |