魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と魚類 （鮭・ます類） からふとます 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と魚類 （鮭・ます類） からふとます 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 70.1 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 17.9 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 5.1 | 24 | g | | コレステロール | 86 | 58 | 28 | mg | | 脂質 | 30.7 | 6.6 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | ナトリウム | 320 | 64 | 256 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 350 | 13 | 337 | mg | | マグネシウム | 36 | 29 | 7 | mg | | リン | 370 | 260 | 110 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 13 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 13 | 12 | μg | | ビタミンD | 7 | 22 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.7 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.49 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 4.6 | 13.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.3 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 別名： あおます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |