魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 62.6 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 22.6 | 6.5 | g | | コレステロール | 86 | 260 | -174 | mg | | 脂質 | 30.7 | 25.9 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.6 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 320 | 95 | 225 | mg | | カリウム | 280 | 240 | 40 | mg | | カルシウム | 350 | 9 | 341 | mg | | マグネシウム | 36 | 19 | 17 | mg | | リン | 370 | 130 | 240 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 500 | -475 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 500 | -475 | μg | | ビタミンD | 7 | 9 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 3.8 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.54 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 5.3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 16 | 2 | μg | | 葉酸 | 10 | 110 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2.53 | -1.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |