魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と魚類 うなぎ 白焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と魚類 うなぎ 白焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 魚類 うなぎ 白焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 52.1 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 20.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 22.6 | 6.5 | g | | コレステロール | 86 | 220 | -134 | mg | | 脂質 | 30.7 | 25.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 3.3 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 320 | 100 | 220 | mg | | カリウム | 280 | 300 | -20 | mg | | カルシウム | 350 | 140 | 210 | mg | | マグネシウム | 36 | 18 | 18 | mg | | リン | 370 | 280 | 90 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 1500 | -1475 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1500 | -1475 | μg | | ビタミンD | 7 | 17 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 5.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 3.5 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 2.7 | 15.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.16 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |