魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 油漬と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 15.7 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 52.9 | -36.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 64.5 | -44.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.1 | 2.8 | 26.3 | g | | コレステロール | 86 | 550 | -464 | mg | | 脂質 | 30.7 | 6.2 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 15.2 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 13.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | 320 | 1700 | -1380 | mg | | カリウム | 280 | 1200 | -920 | mg | | カルシウム | 350 | 2200 | -1850 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 370 | 1500 | -1130 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 7.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | Tr | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | (Tr) | 25 | μg | | ビタミンD | 7 | 18 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 0.9 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 17 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.28 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 41 | -23 | μg | | 葉酸 | 10 | 74 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.81 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |