魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 93.9 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 0.9 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | ナトリウム | 280 | 3 | 277 | mg | | カリウム | 310 | 92 | 218 | mg | | カルシウム | 360 | 40 | 320 | mg | | マグネシウム | 35 | 9 | 26 | mg | | リン | 320 | 20 | 300 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 58 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 5 | 7 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.2 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 14 | 48 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.11 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |