魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 65.4 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 14.8 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 9.2 | 0.4 | g | | コレステロール | 85 | (Tr) | 85 | mg | | 脂質 | 10.8 | 9.8 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 310 | 530 | -220 | mg | | カルシウム | 360 | 79 | 281 | mg | | マグネシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | リン | 320 | 190 | 130 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.01 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.4 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 14 | 41 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.26 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 9.8 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |