魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 4.9 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 33 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 14.2 | -4.6 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 10.8 | 14.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 43.8 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 43.7 | -42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 4.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 280 | 34 | 246 | mg | | カリウム | 310 | 890 | -580 | mg | | カルシウム | 360 | 250 | 110 | mg | | マグネシウム | 35 | 380 | -345 | mg | | リン | 320 | 1000 | -680 | mg | | 鉄 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.76 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 8.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 14 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | | 0.68 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |