魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と調味料類 （だし類） かつおだし 荒節の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と調味料類 （だし類） かつおだし 荒節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 調味料類 （だし類） かつおだし 荒節 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 99.4 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 0.4 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 10.8 | Tr | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 280 | 21 | 259 | mg | | カリウム | 310 | 29 | 281 | mg | | カルシウム | 360 | 2 | 358 | mg | | マグネシウム | 35 | 3 | 32 | mg | | リン | 320 | 18 | 302 | mg | | 鉄 | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 1.4 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.4 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 液状だし
3％の荒節でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |