魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 73.7 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 21.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 3.1 | 6.5 | g | | コレステロール | 85 | 62 | 23 | mg | | 脂質 | 10.8 | 3.7 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 280 | 43 | 237 | mg | | カリウム | 310 | 440 | -130 | mg | | カルシウム | 360 | 30 | 330 | mg | | マグネシウム | 35 | 30 | 5 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 12 | 19 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンD | 20 | 1.9 | 18.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.34 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 10 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.5 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 13 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.89 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |