魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 10.7 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 75.1 | -57.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 4.5 | 5.1 | g | | コレステロール | 85 | 710 | -625 | mg | | 脂質 | 10.8 | 5.6 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 16.9 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 280 | 850 | -570 | mg | | カリウム | 310 | 790 | -480 | mg | | カルシウム | 360 | 970 | -610 | mg | | マグネシウム | 35 | 190 | -155 | mg | | リン | 320 | 1400 | -1080 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 410 | -398 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 410 | -398 | μg | | ビタミンD | 20 | 50 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.33 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 8.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 23 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.27 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 16 | -6 | μg | | 葉酸 | 14 | 300 | -286 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.95 | -2.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |