魚類 （いわし類） 缶詰 味付け とひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けとひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 94.5 | -35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 0.7 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | | 10.3 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 11.9 | 0.3 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 3.4 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 560 | 52 | 508 | mg | | カリウム | 240 | 160 | 80 | mg | | カルシウム | 370 | 96 | 274 | mg | | マグネシウム | 38 | 37 | 1 | mg | | リン | 380 | 2 | 378 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 960 | -960 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 8 | 0 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | -9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |