魚類 （いわし類） 缶詰 味付け とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 15.2 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 16.1 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | | 10.3 | g | | コレステロール | 85 | 51 | 34 | mg | | 脂質 | 11.9 | 1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 6.5 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 53.8 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 13.9 | -11 | g | | ナトリウム | 560 | 1900 | -1340 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 370 | 230 | 140 | mg | | マグネシウム | 38 | 1100 | -1062 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.63 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 17 | -8 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.83 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.5 | 12.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 93 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.29 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |